La lenteja se originó en medio oriente aproximadamente hace 8 mil años. se considera como uno de los cultivos más antiguos e importantes de las dietas tradicionales alrededor del mundo. forma parte de la familia de las leguminosas y en W’s foods lo tenemos orgánico y harina.

Origen: México
 
Características generales: Harina fina color verde amarillento claro.

Beneficios a la salud: mejora el proceso de digestión y fortalece al sistema inmunológico. ayudan a prevenir la anemia.

Usos gastronómicos: es una buena opción para sustituir la harina de trigo en recetas de cocina y pasteles.
 
Almacenamiento: almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: hasta 1 años cuando se almacena como se indica arriba.